Ristoro Stazione Leopolda CHIAMA MAPPA

RISTORANTI

Ristoro Stazione Leopolda

PIAZZA Guerrazzi , 11 56125 PISA (PI) IT

050 48587

Particolarmente ricco e consolidato è l'assortimento dei rossi, più contenuta e variabile la selezione dei bianchi a Pisa (PI).

Dismessa la stazione ferroviaria della linea Leopolda, che collegava Pisa a Livorno, lo stabile era divenuto sede del mercato ortofrutticolo generale, e nelle stanze che ospitano adesso la Stazione di Ristoro Leopolda c'era un bar.Lo Gestivano Nila e Luciano, che alle cinque di mattina iniziavano a servire piatti di zuppa ai lavoratori del mercato. Zuppa, e poi baccalà, e poi trippa, che diventarono famosi in città. Dal 1993 il mercato è stato spostato, Nina e Luciano hanno ceduto il bar, gestito per qualche anno dai "gemelli" e diventato poi un ristorante che oggi è la Stazione di Ristoro Leopolda di Stefania Castaldo. A Stefania piace stare in cucina, le piace l'idea di essere depositaria della storia di un luogo, le piace raccontare quella storia nella lingua che meglio conosce: quella dei sapori e degli odori, del cibo e del vino.Le diverse tradizioni regionali convivono nei piatti della stazione di ristoro, dialogano e suggeriscono al palato accostamenti discreti e armoniosi, seppure inediti. la presenza di un ingrediente inusuale, anche solo di una spezia o di un'erba aromatica, in una ricetta nota, gioca con la memoria del gusto. i fiori di zucca ripieni si accostano al puré (altro esempio)...

Prodotti

insalate, pasta, pasta fresca, vini, vini doc

Ambiente locali pubblici

ambiente climatizzato, ambiente confortevole

Specialità

carni salate, pasta al ragù di seppie, primi e secondi piatti, primi piatti, primi piatti di carne, primi piatti di pasta fresca, specialità primi

Servizi

cantina vini, parcheggio

Attività

insalateria, osteria contadina, trattoria, trattoria tipica

Altre Info

Www.ristorostazioneleopolda.it.

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PIAZZA Guerrazzi , 11, 56125 Pisa (PI)
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