Ristorante Zafferano CHIAMA MAPPA
Ristorante Zafferano - Ristoranti Porto Cervo

RISTORANTI

Ristorante Zafferano

LOCALITA' Golfo Pevero , SNC 07021 PORTO CERVO (OT) IT

0789 907009

Ristorante fiore all'occhiello del Colonna Pevero Hotel, propone solo il meglio della cucina internazionale, con specialitĂ  pesce e carne, ad Arzachena (OT).

Il ristorante a la carte è il fiore all'occhiello del Colonna Pevero Hotel. I clienti esigenti e raffinati saranno accolti la sera in un ambiente affascinante, dove potranno appagare sia la vista che il gusto. Troveranno un’elegante cucina d’autore dove, con gli aromi della tradizione italiana, trionfano i migliori piatti della nostra gastronomia. Fra i profumi del parco e la vista della natura spettacolare del golfo del Pevero, sarà un'esperienza da ricordare a lungo e con piacere. Una bella e ricca selezione di eccellenti vini nazionali ed esteri fa da corona ad una notevole offerta dei più rinomati vini sardi. L'executive Chef Antonio Erriu, è sardo, e conosce bene l'antica tradizione culinaria della regione; ma la sua carriera è anche passata attraverso un lungo, umile e formativo percorso in giro per il mondo, ed ha imparato a fondere con fantasia le migliori scuole di cucina del mondo e le più consolidate tradizioni nazionali e della sua regione, e grazie alla sua riconosciuta competenza è in grado di offrire una cucina insieme raffinata e semplice, leggera ma non banale. Ecco le sue parole: "Per me la cucina è passione viva. Adoro lavorare gli ingredienti grezzi senza eccessive trasformazioni nel rispetto della loro natura e dei sapori che devono armonizzarsi senza confondersi, mantenendo ognuno la propria essenza, ammirandone il cambiamento in pietanze. La mia è una cucina in continua evoluzione, che prende spunto sia dalle antiche ricette della nostra terra Isolana che dalle novità portate da tutto il Mediterraneo. Naturalmente, non dimentico la ricerca ed elaborazione di pietanze e alimenti di origini lontane, grazie all’esperienza della nostra brigata di cucina, maturata in anni passati in varie parti del mondo".

AttivitĂ 

ristorante, ristorante con specialitĂ  carne, ristorante con specialitĂ  pesce

Prodotti

frutti di mare

SpecialitĂ 

antipasti, antipasti di mare, carne, cruditĂ , cucina internazionale, cucina italiana, pasta fatta in casa, pesce, piatti particolari

Caratteristiche e servizi

alta cucina

Apertura

aperto a cena, aperto a pranzo

Ambiente locali pubblici

ambiente climatizzato, ambiente elegante

Mezzi di pagamento

bancomat, carta american express, carta di credito cartasi, carta mastercard, carta visa, carte di credito

Servizi

cantina vini

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