Dagli inizi del '900 la Famiglia Santi segue il proprio impareggiabile modo di occuparsi di ristorazione. Tutto cominciò coltivando il piacere di stare insieme con parenti e amici, dividendo con loro la propria cucina .Oggi, da quasi cento anni, agli amici si sono accompagnati tantissimi altri per i quali il nome Santi significa ormai "lo stile del buon cibo". Uno stile troppo deciso per non essere presente anche in una semplice crêpe. Nei luoghi che i Santi dedicano al culto della buona cucina, gusto e buon gusto sono sempre il piatto forte dei loro menù.