La nostra cucina si esprime con pesce rigorosamente pescato nel nostro mare e carni delle migliori qualità. Lo chef dedica grande attenzione alle cotture e agli accostamenti, il tutto in un'alchimia di cucina mediterranea: fragranza di sapori e semplicità.

Il ristorante Baccarossa propone:

Menù di terra, come formaggi di tillo, carni tenere e saporite dai migliori allevamenti toscani come il forteto;

Menù di mare, come alici a beccafico, millefoglie di spigole e carciofi.

Prepariamo pasta, gnocchi, pane, dolci fatti in casa, come la nostra crostatina d'arancia e il semifreddo al torrone. La pasticceria Baccarossa realizza dolci personalizzati per le vostre cerimonie.

Non manca una carta dei vini in continua evoluzione, in cui si possono trovare etichette di tutte le regioni italiane e una ricercata selezione di distillati.