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Azienda Agricola Corte di Brignano Srl - Salumifici e prosciuttifici Brignano Frascata

SALUMIFICI E PROSCIUTTIFICI

Azienda Agricola Corte di Brignano Srl

VIA ROMA , 19 15050 BRIGNANO FRASCATA (AL) IT

0131 784944

Il Salamificio Corte di Brignano di Brignano Frascata (AL) offre solo prodotti genuini, disponibili anche in eleganti cesti e confezioni regalo.

Il Salamificio Corte di Brignano nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l'alta qualitĂ  gastronomica, interesse che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attivitĂ  inerenti al settore e dall'amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione. La lavorazione dei prodotti avviene manualmente nelle fasi di mondanatura delle carni, di concia dell'impasto, di insaccatura e di legatura tradizionale a rete fitta. Il periodo di stagionatura richiede poi grande attenzione, e nonostante gli aiuti tecnologici, resta comunque fondamentale la valutazione sensoriale quotidiana.

Prodotti

cesti natalizi, confezioni regalo, insaccati, salame, salame cotto, salame locale, salami nostrani, salsicce, salsicce artigianali

SpecialitĂ 

i cortegiani, il cucito, salame nobile di brignano, salame senza aglio

AttivitĂ 

produzione di insaccati, produzione formaggi

ORARI DI APERTURA
Lunchiuso Marchiuso Mer09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Gio09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Ven09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Sab09:00 - 12:3016:00 - 19:00 Dom09:00 - 12:30
Altre Info

www.cortedibrignano.it

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VIA ROMA , 19, 15050 Brignano Frascata (AL)
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