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Panificio Villone Srl - Panetterie Aliano

PANETTERIE

Panificio Villone Srl

v. Roma , 1 75010 ALIANO (MT) IT

0835 568170

Ad Aliano (MT), il Panificio Villone produce pane, prodotti artigianali, focacce e altri prodotti da forno.

Il Panificio Villone, con sede legale in via Roma 1 ad Aliano(MT), il paese descritto nel Cristo si è fermato al Eboli di Carlo Levi, vanta una lunga tradizione ed esperienza nell'arte di lavorare il pane fin dal 1953 quando i fratelli Luigi e Nicola decisero di aprire il primo forno, scardinando la consolidata abitudine che avevano i contadini di impastare e lavorare il pane prevalentemente tra le mura domestiche. Giuseppe Villone figlio di Luigi ha continuato a panificare fino al 2007 e dopo aver acquisito i segreti e le tecniche di lavorazione e lievitazione del prodotto lo ha personalizzato e migliorato conferendogli le caratteristiche della fragranza e della durevolezza, che poi ha trasmesso ai propri figli. Il contesto agropastorale di Aliano è alla base delle varie forme e pezzature del pane: forme di grande pezzatura, infatti, servivano per soddisfare i bisogni dei contadini, dei pastori e delle loro famiglie che erano soliti rincasare alla sera. Oggi, invece, le nuove condizioni di vita e le nuove esigenze hanno indotto i panificatori a realizzare svariate forme e pezzature di pane ma sempre nel rispetto della tradizione osservando un processo di lavorazione articolato in fasi: impastamento con lievito madre, pezzatura, modellatura, cottura.

Prodotti

basi per focacce surgelate, basi per pizza surgelate, biscotti, biscotti artigianali, focacce, pane, pasticceria secca, prodotti artigianali, prodotti surgelati, taralli, taralli artigianali

AttivitĂ 

panificio, panificio artigianale

ORARI DI APERTURA
Lun07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Mar07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Mer07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Gio07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Ven07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Sab07:00 - 14:0016:00 - 20:00 Domchiuso
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v. Roma , 1, 75010 Aliano (MT)
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