Mangiare bene a Roma e' una consuetudine, ma trovare un ristorante che ci lasci compiaciuti e soddisfatti e' molto più complesso, trovare soprattutto la passione per questo antico mestiere è diventato sempre più raro, forse a causa di un mercato un po' pazzerello che ha portato molti piccoli imprenditori di altri settori a dedicarsi alla ristorazione perché chimera di facili guadagni e non per vocazione o forse perché chi approccia la cucina non si rende conto della vastità e della complessità dell'argomento, ma quello del ristoratore non è un mestiere che si improvvisa a meno di non andare incontro ad una noiosa e piatta proposta fatta di prodotti di massa di scarso interesse culinario, magari a volte camuffata da un atmosfera un po' trend dove però il fine ultimo viene dimenticato...il CIBO!

Ed è per quanto finora detto che abbiamo deciso di dedicare un po' di spazio a Mangiafuoco un locale che ci piace segnalarvi proprio perché fa della tradizione e della qualità una vera e propria ragione di essere.

Sito in una location elegante in un fabbricato storico di Via Chiana da a prima vista la sensazione di essere entrati nel solito locale fashion dove mangiare è un complemento MA.... SORPRESA!
La calda accoglienza ed il servizio danno un tono smart che mette subito a proprio agio dando la sensazione di essere a casa piuttosto che al ristorante.

Indubbiamente però quello che colpisce di più è la cucina, a cominciare da alcuni sfiziosissimi fritti proposti in un mix di tradizione e innovazione, credeteci DA PROVARE, per poi gustare una meravigliosa pizza, che poi scopriamo essere a lievitazione naturale, ma il fiore all'occhiello è la selezione di carni provenienti da varie parti del mondo Manzo Danese, Angus Scozzese Aberdin e perché no le italianissime Chianina e Fassona e molte altre tutte selezionate ed allevate al pascolo e udite udite, cotte rigorosamente alle brace in una bella quanto rassicurante cucina a vista, dulcis in fundo nel vero senso della frase una varietà di dolci ovviamente fatti in casa che farebbe redimere il più ostile dei dietologi!