Il mangiare era un'arte che richiedeva molta dedizione e molta inventiva, binomio essenziale che ci pregiamo di servirvi!

Nostro unico obiettivo è quello di farvi riscoprire sapori inconsueti come la delicatezza del latte di mandorle o dell'acqua di rose, il fascino esotico di spezie dimenticate e il piacere di sedere intorno ad un grande tavolo condividendo i piccoli piaceri gustativi con il compagno che ci siede accanto, consuetudine pressoché essenziale della cucina Medievale.

Il nostro motto?

Quello che mangiamo noi lo mangiate anche voi e se non lo mangiamo vuol dire che anche voi non lo dovete mangiare!