Il nostro ristorante nel cuore di Parioli propone la pizza sia romana croccante, che napoletana alta e ben lievitata.

 

Il nostro è un locale intimo, piacevole e comodo dove oltre alla pizza, potete scegliere un fritto, uno sfizio, primi, paste fatte in casa, secondi e tante proposte direttamente dalla cucina alla griglia.

 

La nostra pizza è preparata con l'impasto del nostro pane, preparato con una farina biologica macinata a pietra, lievitata naturalmente, lentamente, per oltre 72 ore. Quest'attenzione all'impasto e al lievito madre naturale, rigenerato quotidianamente, rende le nostre pizze particolarmente croccanti e digeribili.

 

Per quanto riguarda le proposte sulla carne alla griglia potrete scegliere diverse tipologie di carni: fiorentina, cinta senese, ma anche un'intensa carne di bisonte. Ottime le selezioni di formaggi e salumi (Nero dei Nebrodi, Jamon Serrano, Prosciutto di Norcia).

 

In continua evoluzione la carta delle birre che di giorno in giorno si arricchisce di nuove interessanti etichette: belghe, tedesche, francesi e italiane artigianali e non pastorizzate. Attenzione particolare per l'acqua servita in bottiglie di vetro: è un'acqua depurata e filtrata naturalmente, a KM Zero, ottima al gusto e a minor impatto ambientale.

 

La carta dei vini spazia sul territorio nazionale alla ricerca del meglio delle produzioni vitivinicole italiane, coniugando ricerca e rapporto qualità prezzo.