Guyot...il Riso nasce nell'acqua e si sposa con il Vino!

Il cibo è Piacere, Nostalgia, Ricordo...Sogno e Passione...Vieni ad Assaporare e Condividere queste emozioni da noi.  La specialità sono i risotti che vengono proposti sempre in modo originale e innovativo. La scelta degli ingredienti è sempre al massimo, così come gli abbinamenti. 

Il locale è molto caratteristico: i soffitti a volte sono realizzati con botti di rovere e cotto fiorentino, i banconi sono ricavati da un vecchio tino, le pareti in mattoni rossi e il pavimento in pietra rendono l'ambiente confortevole dove si può respirare un'atmosfera piacevole...un locale  fuori dai classici giri della Milano by night, che vuol essere un posto in cui si viene per curiosità ma poi si torna per piacere.

Un luogo in cui degustare ottime bottiglie di vino, in prevalenza italiano, ma con qualche escursione fra le produzioni dei migliori vignaioli esteri.
La specialità che la fa da padrone sono i risotti, di cui garantiamo la massima qualità e genuinità attraverso la fornitura della nostra Azienda Agricola Carnevale.
I risotti sono numerosi e sempre in aggiornamento a seconda della stagione, cercando di perseguire l'aspirazione di fornire ai propri clienti qualità e freschezza in ogni piatto che viene preparato.
Ecco quindi nascere il riso Vegetariano (con funghi porcini, fave e zucca, brie trevisana, pepe rosa etc), di Mare (all'astice con erbe di campo, bottarga e pomodorini pachino, ai pistilli di zafferano con baccalà etc), di Carne (con verza e salsiccia, bitto e bresaola, ai fegatelli d'anatra e tartufo etc), del Territorio (alla milanese, alla monzese, alla Vogherese etc),  e poi quelli Esotici, alla Frutta, di Vini, Piatti unici e per finire quelli Stravaganti!

Numerosi si diceva quindi i risotti, mai meno di una mezza dozzina, tutti da provare e da accompagnare ad un sorso di buon di vino che qui si ha la possibilità di degustare anche al calice, o da scegliere dalla nostra carta dei vini stilata in modo tale da poter offrire al nostro cliente la possibilità di avventurarsi tra etichette importanti e altre meno note ma tutte da scoprire come i vini Estremi o quelli Biologici.