La nostra famiglia tramite la sua azienda agricola si è sempre occupata di agricoltura.

Ha maturato solide esperienze attraverso la coltivazione dell'uva da vino, alla coltivazione delle piante da frutto quali mele, pesche, pere, ortaggi. Tra le strutture operative dell'azienda è sempre stato presente un grande locale dove avveniva la lavorazione dei prodotti, e che in tempi recenti con l'evoluzione delle tecniche agricole ormai veniva utilizzato saltuariamente come deposito. I proprietari considerando la qualità dell'offerta di prodotti proposta e la disponibilità del grande locale, decidono di avviare l'attività di Agriturismo. 

Il nome del Ristorante infine non poteva che essere un omaggio di continuità al locale entro cui è stato realizzato, da sempre conosciuto nella azienda agricola come "La Cantina". 

Attualmente l'azienda con la coltivazione del kiwi, uva da vino, olive, olio, vino, di alberi da frutta, ortaggi e allevamento di animali da corte, è in grado di soddisfare una offerta di qualità con prodotti naturali a km. 0. Con giustificato orgoglio i proprietari sottolineano e diffondono una cultura del mangiare su cucina tipica laziale, offrono solo menù stagionali basati sui propri prodotti. Sono in grado di soddisfare richieste per banchetti, cerimonie, matrimoni.

Molto richiesti risultano tra gli altri i piatti a base di pollo, conigli, abbacchi, con contorno di verdura stagionale quali carciofi alla matticella,  peperoni, olive, broccoletti, radicchio, frutta. Condimenti con olio di produzione propria, così come il vino molto considerato. I dolci rigorosamente fatti in casa completano un pranzo in un ambiente amichevole e rilassato, con ampi spazi all'aperto per i bambini e con una vista panoramica sui vicini Monti Lepini.